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自分のカレーを作ろう（こどもクッキング）

　こどもクッキング（世界の料理）、今回はカレーつくりに挑戦しました。

カレーを作るときは、香辛料の分量をきっちりはかりますが、今回は、辛み、香り、色づけの香辛料を自分たちのグループで好みで入れて、グループごとに「自分たちのカレー」を作りました。

講師からインドでは「カレー粉は無くて、それぞれの家で香辛料をブレンドして、自分の家の味としてのカレーを味わう」というお話の後、香辛料の詳しい説明を聞きました。
カレーの色の決め手はターメリック（うこん）、辛みを決めるのは、チリ（唐辛子）とペッパー（コショウ）、香りはコリアンダーというように、大切なポイントもしっかり学んで、自分たちのカレーつくりをしました。

その結果、グループごとに味わいの違うカレーが出来上がりました。それぞれの個性豊かで、香辛料のことも楽しくわかるクッキングでした。

講師から香辛料のお話の後、味見もしながら、香辛料投入。